Libro Microbiología de los Alimentos (Fundamentos y aplicaciones en Ciencias de la Salud)

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La manera adecuada de elaborar alimentos consiste en prepararlos con sabor, color, textura y olor excelentes, así como con higiene. Por consiguiente, si durante el proceso se comenten errores, estos podrían favorecer la reproducción de los microorganismos en el producto.

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